El tofu es uno de esos ingredientes que me encanta tener siempre a la mano. No solo porque es versátil, sino porque es una fuente increíble de proteínas vegetales, ideal para quienes buscamos cuidar nuestra salud sin sacrificar el sabor. ¿Sabías que el tofu puede ser un aliado perfecto para mujeres que quieren nutrirse bien, ya sea que sigan una dieta vegana, vegetariana o simplemente quieran incorporar más alimentos saludables? Hoy quiero compartir contigo algunas ideas y co

¿Alguna vez has pensado en lo sencillo que sería mejorar tu alimentación sin salir de casa? Yo sí, y por eso quiero contarte cómo agendar tu cita nutricional en línea puede ser el primer paso para transformar tu salud, especialmente si sigues una dieta vegana o vegetariana, o tienes condiciones específicas que requieren atención personalizada. La tecnología nos ha abierto muchas puertas, y la nutrición no es la excepción. Hoy en día, puedes recibir asesoría profesional desde

Este 2026 decidí abrir este espacio con una intención clara: escribir. Escribir para pensar, para ordenar ideas, para compartir procesos y para hablar de salud, cuerpo y vida sin prisas ni fórmulas rígidas. Durante mucho tiempo mi comunicación ha estado dividida entre redes sociales, consulta, proyectos y formatos. Este espacio viene a unirlo todo. Aquí voy a escribir como médica especialista en nutrición, sí. Pero también como persona que acompaña, que observa, que duda y qu

Te invito a escuchar mi podcast Nutrición Veggie en donde te estaré hablando no solo de nutrición vegana y vegetariana sino también de...

¿Respondiste que sí a la mayoría de las preguntas? Probablemente tengas un trastorno del sueño. El sueño es uno de los pilares...

Esta receta es ideal para utilizarla como acompañamiento en ensaladas, aunque pensándolo bien también puede ser un dip perfecto para...

Esta es una de mis recetas veganas favoritas. Sí es un poco laboriosa pero se hace tanta comida que puedes separar y congelar para que te...

24 marzo 2020 Hoy el país despertó ya con la confirmación de que estamos dentro de la fase 2. Justo como lo puse ayer eso es algo que ya...

23 marzo 2020 Hoy tuve que salir al banco. Tenía que ir forzosamente porque mi aplicación en el celular estaba desconfigurada y no podía...

15 MARZO 2020 Apenas hace un par de semanas en las historias en Instagram de personas que sigo y que viven en España, veía cómo seguían...

Está terminando enero y con él se va el primer mes de propósitos. El año pasa rapidísimo y si no tenemos una meta fija de lo que queremos...

Cuando comencé a medir mis pasos, fue después del accidente que tuvimos en el #2017 No recuerdo exactamente la fecha en que comencé a...

Año nuevo, propósitos nuevos ¿cierto? Pero seguro que te ha pasado que a veces no termina ni siquiera enero y ya te olvidaste de todo lo...

Tengo grandes planes para este 2020, me siento llena de energía y estoy convencida de haber aprendido tanto el año pasado que estoy...

1.- Estudié medicina. Soy médico y tengo una especialidad en Nutrición Vegana y Vegetariana. 2.- Tengo 4 perros. Cusco, Bruni, Vanila y...

Subidas y bajadas. Idas y venidas. Ese ha sido mi camino con el peso. No ha sido quizá tan diferente como el tuyo. Hace poco pensé que ya...

Las 10 amenazas a la salud de este 2019 publicadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) son súper diferentes a las publicadas en...

Abro esta sección en mi blog para contar de manera más personal cómo voy viviendo y aplicando lo que voy hablando y aconsejando a mis...

Me han hecho infinidad de veces esta pregunta y la respuesta siempre es y será la misma. Y aunque lo pareciera el hecho no tiene ningún...

Terminaron las vacaciones de Semana Santa. ¡Ya no hay más excusas! Puedes alcanzar la meta del cuerpo que deseas. Después de un poquito...