Este 2026 decidí abrir este espacio con una intención clara: escribir. Escribir para pensar, para ordenar ideas, para compartir procesos y para hablar de salud, cuerpo y vida sin prisas ni fórmulas rígidas. Durante mucho tiempo mi comunicación ha estado dividida entre redes sociales, consulta, proyectos y formatos. Este espacio viene a unirlo todo. Aquí voy a escribir como médica especialista en nutrición, sí. Pero también como persona que acompaña, que observa, que duda y qu

Te invito a escuchar mi podcast Nutrición Veggie en donde te estaré hablando no solo de nutrición vegana y vegetariana sino también de...

¿Respondiste que sí a la mayoría de las preguntas? Probablemente tengas un trastorno del sueño. El sueño es uno de los pilares...

Esta receta es ideal para utilizarla como acompañamiento en ensaladas, aunque pensándolo bien también puede ser un dip perfecto para...